nouveauté

Le terroir viticole

Espace et figures de qualité

Incontestablement, le terroir revêt aujourd’hui une connotation positive. C’est un signe de qualité recherché, aussi bien par les vignerons qui y voient une reconnaissance dans leurs pratiques des valeurs environnementales et paysagères ; par les consommateurs qui y trouvent une authenticité et une proximité avec les lieux de production ; mais aussi par les territoires pour lesquels le terroir devient facteur de développement.
Mais ces valeurs positives du terroir ne sont[...]

Sciences sociales

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Les lois de la table

Le droit du patrimoine alimentaire

Se nourrir, manger, manger du bon et bien manger, ces actes de la vie quotidienne sont des actes juridiques. Le droit a son propre langage pour nous parler des lois de l’alimentation, mais il ne livre aucune définition du patrimoine alimentaire, une notion partagée par bien d’autres disciplines voisines. Les lois de la Table font écho à notre culture, au Repas gastronomique des Français, et se manifestent aussi par les nombreux labels de la propriété intellectuelle.
Des ing[...]

Droit

nouveauté

Le théâtre du patrimoine

L’artisan, le maire et le touriste à Istanbul

Quel rapport entre un artisan, un touriste et son guide, et un maire ? Tous sont des acteurs de la scène patrimoniale, dont la péninsule historique d’Istanbul constitue ici le cadre. L’étude de ce qui s’y joue, entre tourisme, pratiques artisanales et patrimonialisation, éclaire d’un jour nouveau les logiques du changement social et des mutations urbaines.
Croisant entretiens, observations, cartographie et sources écrites, les enquêtes de terrain révèlent en e[...]

Sciences sociales
Sociologie

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250 lieux, personnages, moments

Patrimoine en Beauce, Berry, Gâtinais, Perche, Sologne, Touraine

Quelle est l’identité du Centre-Val de Loire ?

Cette région française est d’abord une mosaïque de pays aux caractères bien affirmés : Beauce, Berry, Gâtinais, Perche, Sologne, Touraine. Mais ce qui crée son unité, ce sont des moments de cohésion, des lieux emblématiques, des figures fédératrices.

Vous découvrirez, au fil de 250 notices et plus de 300 illustrations, ce qui fonde l’attachement à un territoire marqué par la Loire et ses affluents, par des pa[...]

Histoire

nouveauté

La charpente de la cathédrale de Bourges

De la forêt au chantier

Les grandes charpentes gothiques de la cathédrale de Bourges, par leur dimension et leur complexité structurelle, constituaient un défi technique majeur pour les charpentiers du XIIIe siècle. Leur étude archéologique aborde les questions de l’approvisionnement en bois d’œuvre, des arbres et des forêts exploités, mais aussi des techniques de mise en œuvre, d’assemblage et de levage. Leurs datations amènent à reconsidérer l’évolution des campagnes de construction de la cat[...]

Art
Histoire

Cathédrale d’Orléans

Plus grand édifice gothique érigé durant la période moderne, la cathédrale d’Orléans a une place à part dans l’histoire de l’architecture française. Après sa destruction par un petit groupe de huguenots, sa reconstruction non pas à l’identique mais dans un style gothique hérité du Moyen Âge, durera deux siècles. De l’architecture du bâtiment à ses ornements, ce livre richement illustr[...]

Art
Histoire

Châteaux en Val de Loire

Chantiers et découvertes

L’évolution architecturale des châteaux du Val-de-Loire est liée au développement de nouvelles conceptions du bâti et de son usage. Ainsi, aux logiques défensives se succèdent des logiques d’aménagement liées au confort qui modifient en profondeur l’agencement et la configuration des lieux. à travers le panorama des dernières découvertes archéologiques sur les sites de quatre châteaux du Val-de-Loire, ce livre montre les apports spécifiques de l’archéologie du bâti en[...]

Histoire

Paysages et Patrimoines

Etudier le lien entre patrimoine et paysage permet de considérer l’importance de participer collectivement à la production d’un patrimoine vivant. Dans certains cas, le paysage est assimilé à un patrimoine à conserver, un espace à protéger. Quels sont les pratiques et les usages, c’est à dire les économies, qui fabriquent le paysage ?
L’objectif de cet ouvrage est d’analyser sous l’angle original du croisement entre patrimoines et paysag[...]

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