Le renouveau de la production de la soie en Cévennes (1972-1998)

Chronique d'une relance annoncée

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Les constructions locales du politique

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Un aliment sain dans un corps sain

Perspectives historiques

Un aliment sain dans un corps sain : au cœur des préoccupations actuelles, les liens qu'entretiennent le corps, l'alimentation et la santé ont une longue histoire. Souvent considérées sous leurs rapports antagonistes, dans le cadre (réel ou supposé) des peurs et des pathologies qui ont l'alimentation pour origine, les relations entre nourritures, corps et santé doivent également être envisagées à travers l'émergence d'un souci de soi qui se manifeste [...]

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