Frédéric Zancanaro
Frédéric Zancanaro est maître de conférences en sociologie à l’université Toulouse – Jean Jaurès et membre du CERTOP (Centre d’étude et de recherche travail organisation pouvoir, UMR-CNRS 5044). Depuis septembre 2018, il est directeur adjoint de l’ISTHIA (Institut supérieur du tourisme, de l’hôtellerie et de l’alimentation).
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