La liaison de la nourriture, de la boisson et du spectaculaire caractérise le théâtre depuis l’antiquité. Le présent ouvrage questionne cette relation à partir de la naissance officielle de la mise en scène en France, à la fin du XIXe siècle et jusqu’à aujourd’hui. Le point de départ et de repère est la France, pays qui a vu naître et a accueilli toutes les grandes évolutions du théâtre moderne et de la gastronomie. Au fur et à mesure, le champ géographique s’élargit pour inclure d’autres pays européens (Russie, Grande-Bretagne, Suède, Allemagne, Suisse, Italie, Espagne, Grèce) ainsi que les pays de l’Amérique du Sud (Venezuela, Colombie) et les États-Unis. Des pièces, des mises en scène et des performances, qui mettent en avant l’alimentation et la cuisine en tant que pratique d’art ou en tant que lieu, sont réunies et analysées.
Sommaire
Préface de Jean-Pierre Corbeau
Introduction
Première partie – La nourriture réelle dans le théâtre
Nourriture réelle et fabriquée à partir du xviie siècle
Le dîner réaliste dans la représentation de L’Ami Fritz
Le naturalisme organisme en France : Émile Zola et André Antoine
Le réalisme psychologique en Russie : Anton Tchékhov
Tchékhov et le Théâtre d’art de Moscou
Évolution de la mise en scène des pièces de Tchékhov
Le changement de goût chez Tchékhov à travers les âges
Deuxième partie – La cuisine sur la scène : le parcours d’un siècle (1888-1988)
La cuisine au théâtre à la fin du xixe siècle
La cuisine réaliste des années cinquante
Entre le réalisme et l’absurde
Cuisine domestique et scènes de restauration dans le « théâtre du quotidien »
La cuisine du restaurant et l’effet comique : Lapin chasseur
Un itinéraire liant le théâtre à la société et aux arts visuels
Troisième partie – La métaphore culinaire, la nourriture comme médium artistiqueet la manducation partagée dans l’avant-garde
Le début des avant-gardes historiques
Alfret Jarry et Ubu roi : un jeu d’enfant contre le public bourgeois
Filippo Tommaso Marinetti et le théâtre futuriste : un assaut culinaire
L’art culinaire dans la performance
Introduction de l’offre de nourriture au théâtre : le Bread and Puppet
Points communs et différences dans le théâtre et la performance
Quatrième partie – La nourriture dans le théâtre contemporain : le caractère historique, poli¬tique et sociale
Les différentes apparitions des victuailles dans les nouvelles tendances
Migrations : exil, persécution, colonisation
Nationalisme, identité nationale : à la recherche du passé
Une réinvention des textes du passé par le biais de la cuisine
La société de consommation
Les nouveaux besoins du théâtre contemporain
Conclusion
Bibliographie
Index des noms propres d’artistes
Index des pièces/performances
20,00 €
En stock
La cuisine à la scène
La liaison de la nourriture, de la boisson et du spectaculaire caractérise le théâtre depuis l’antiquité. Le présent ouvrage questionne cette relation à partir de la naissance officielle de la mise en scène en France, à la fin du XIXe siècle et jusqu’à aujourd’hui. Le point de départ et de repère est la France, pays qui a vu naître et a accueilli toutes les grandes évolutions du théâtre moderne et de la gastronomie. Au fur et à mesure, le champ géographique s’élargit pour inclure d’autres pays européens (Russie, Grande-Bretagne, Suède, Allemagne, Suisse, Italie, Espagne, Grèce) ainsi que les pays de l’Amérique du Sud (Venezuela, Colombie) et les États-Unis. Des pièces, des mises en scène et des performances, qui mettent en avant l’alimentation et la cuisine en tant que pratique d’art ou en tant que lieu, sont réunies et analysées.
Sommaire
Préface de Jean-Pierre Corbeau
Introduction
Première partie – La nourriture réelle dans le théâtre
Nourriture réelle et fabriquée à partir du xviie siècle
Le dîner réaliste dans la représentation de L’Ami Fritz
Le naturalisme organisme en France : Émile Zola et André Antoine
Le réalisme psychologique en Russie : Anton Tchékhov
Tchékhov et le Théâtre d’art de Moscou
Évolution de la mise en scène des pièces de Tchékhov
Le changement de goût chez Tchékhov à travers les âges
Deuxième partie – La cuisine sur la scène : le parcours d’un siècle (1888-1988)
La cuisine au théâtre à la fin du xixe siècle
La cuisine réaliste des années cinquante
Entre le réalisme et l’absurde
Cuisine domestique et scènes de restauration dans le « théâtre du quotidien »
La cuisine du restaurant et l’effet comique : Lapin chasseur
Un itinéraire liant le théâtre à la société et aux arts visuels
Troisième partie – La métaphore culinaire, la nourriture comme médium artistiqueet la manducation partagée dans l’avant-garde
Le début des avant-gardes historiques
Alfret Jarry et Ubu roi : un jeu d’enfant contre le public bourgeois
Filippo Tommaso Marinetti et le théâtre futuriste : un assaut culinaire
L’art culinaire dans la performance
Introduction de l’offre de nourriture au théâtre : le Bread and Puppet
Points communs et différences dans le théâtre et la performance
Quatrième partie – La nourriture dans le théâtre contemporain : le caractère historique, poli¬tique et sociale
Les différentes apparitions des victuailles dans les nouvelles tendances
Migrations : exil, persécution, colonisation
Nationalisme, identité nationale : à la recherche du passé
Une réinvention des textes du passé par le biais de la cuisine
La société de consommation
Les nouveaux besoins du théâtre contemporain
Conclusion
Bibliographie
Index des noms propres d’artistes
Index des pièces/performances
20,00 €
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