Ivresse et ivrognerie
dans la France moderne
Matthieu Lecoutre
Ce livre est un voyage à travers l’ivresse et l’ivrognerie dans la France d’Ancien Régime : tous ceux que Diderot appelle avec humour les « inspirés de la gourde » sont présents.
C’est aussi une innovation : c’est le premier livre à proposer une analyse historique rigoureuse et systématique de ce phénomène culturel.
C’est une œuvre d’histoire culturelle au sens large. Elle a une vocation d’histoire totale puisque les points de vue politiques, religieux, judiciaires, économiques, sociaux et culturels y sont analysés à l’échelle du royaume et à l’échelle locale à partir de plus de 4500 sources manuscrites, de plus de 300 sources imprimées et de quelques dizaines de tableaux et de gravures. L’ampleur, la diversité, l’intérêt des sources mobilisées sont considérables. Jointes au sens de l’innovation, de la prudence et de la nuance, elles fournissent au lecteur une belle leçon d’histoire.
Cette analyse historique de l’ivresse et de l’ivrognerie met en évidence que les oppositions religieuse, politique, morale, économique et médicale qui se développent en France du XVIe au XVIIIe siècle ne parviennent pas à lutter efficacement contre l’ivresse dans le pays. Une « culture de l’enivrement » imbibe fortement l’ensemble du corps social, de la tête aux membres, des élites au peuple. Les oppositions s’avèrent pragmatiques et marquées par le compromis. L’opposition religieuse et politique directe n’est qu’illusoire et l’émergence d’une opposition morale, économique et médicale ne permet pas de résoudre davantage le problème. Une réflexion de Jean-Jacques Rousseau résume bien le positionnement adopté face à l’enivrement : « ne cherchons point la chimère de la perfection mais le mieux possible ».
PARTIE 1- ESSOR DES DISCOURS REPRESSIFS : LE GLAIVE, LA CROSSE, LA VERTU ET LE CADUCEE
CHAPITRE 1- UNE CONDAMNATION DIRECTE DES 1536
I. L’EDIT DE FRANÇOIS IER
A. Pénalisation de l’ivresse et de l’ivrognerie
B. Des crimes intermédiaires
C. Un élargissement au royaume du XVIe au XVIIIe siècle
II. D’UN PECHE A UN CRIME
III. DES ANCIENS A CHARLES QUINT
IV. UNE SEVERITE MODEREE
A. Les alternatives possibles
B. Atténuation des peines du XVIe au XVIIIe siècle
CHAPITRE 2- MUTATION VERS DES CONDAMNATIONS INDIRECTES
I. LE CONTROLE DES CLIENTS ERREUR
A. Le difficile maintien de la rigueur royale
B. Le décalage des juridictions locales
II. UNE NOUVEAUTE : L’ENCADREMENT DU TEMPS DIVIN ET DES JOYEUSETES A PARTIR DE 1543
A. La sanctuarisation du jour du Seigneur et du service divin
1. La construction d’une sanctuarisation juridique au XVIe siècle
2. Nouvelle offensive et échec législatif de Louis XIV Erreur ! Signet non défini.
4. Les différents positionnements des juridictions subalternes pendant l’Ancien Régime
B. Des pouvoirs civils soutenus par l’Église
C. Lutte indirecte par la limitation des joyeusetés
III. PRECISION DES HORAIRES DE FERMETURE A PARTIR DE 1546
A. Abondance et inconstance des horaires et des sentences
B. Lutte indirecte pour préserver l’ordre et le repos publics
C. Un problème secondaire
D. L’exemple des oscillations et rectifications bordelaises
CHAPITRE 3- LA MORALE FACE A L’ENIVREMENT
I. « UN VICE GROSSIER ET BRUTAL »
A. Civilité et enivrement
1. L’honnête buveur
2. « A la trongne cognoit-on l’yvrongne »
B. Corruption des lois naturelles par l’enivrement
1. Trouble du jugement
2. Déshumanisation de l’enivré
3. Une « peste de famille »
II. DES DEPENSES RUINEUSES
A. L’appauvrissement du royaume et des familles
B. Deux gouffres financiers : les cabarets et les jours d’oisiveté
CHAPITRE 4- ESSOR DE L’OPPOSITION MEDICALE
I. « L’OCCIDENT DE LA SANTE ET L’ORIENT DE TOUTES MALADIES »
A. Progrès sémiologiques
B. Meilleure connaissance des dérèglements internes
C. Maladies et causes de maladies
II. SOLUTIONS THERAPEUTIQUES EN DEBAT
A. Préserver et guérir
B. Soutien de la sobriété, véritable mère de la santé
1. La sobriété par le vin : le renouvellement de Cornaro
2. Maintien de la sobriété traditionnelle par le vin
3. La sobriété par d’autres boissons
PARTIE 2- UNE CULTURE DE L’ENIVREMENT ENRACINEE
CHAPITRE 5- L’IVRESSE ARTISTIQUE
I. L’ENIVREMENT DES MUSES
A. Des élites dans le cortège des Bacchantes
B. L’ivresse d’Euterpe
II. DU DIVIN A LA CREATION
A. XVIe siècle : « de vin divin on devient » ou l’enivrement transcendant
B. XVIIe - XVIIIe siècles : In vino fertilitas ou l’enivrement créatif
III. L’ENIVREMENT DANS LA PEINTURE FRANÇAISE : ENTRE MEFIANCE ET PERSISTANCE DE LA JOYEUSE IVRESSE (XVIIE - XVIIIE SIECLES)
CHAPITRE 6- UNE PRATIQUE CULTURELLE : QUAND L’ENIVRE N’EST PAS UN DEVIANT
I. UNE CULTURE MEMORIELLE, COMPLAISANTE ET SOCIABILISANTE
A. Une culture mémorielle et complaisante
B. Une sociabilité de l’enivrement Erreur
II. QUELLE CONSOMMATION DE BOISSONS ENIVRANTES ?
A. Hausse de la consommation
B. 4,4% d’enivrés dans les archives judiciaires
III. L’ENIVREMENT D’ANCIEN REGIME
A. Un enivrement public, dominical et après 14 heures toute l’année
B. Des hommes de 20 à 34 ans, artisans ou paysans
C. Du XVIe au XVIIIe siècle : un essor en deux temps
CHAPITRE 7- LE COMPROMIS DES AUTORITES : L’ENIVRE TOLERE
I. UNE JUSTICE PRAGMATIQUE
II. REPRESSION DIRECTE INEXISTANTE, REPRESSION INDIRECTE RARE ET ARBITRAIRE
CHAPITRE 8- DES INVITATIONS A L’IVRESSE CONTRADICTOIRES : NUNC EST BIBENDUM
I. DE L’OR EN TONNEAUX
II. INVITATIONS A L’IVRESSE PAR « BIENSEANCE » : LES REJOUISSANCES PUBLIQUES EN VILLE
CONCLUSION GENERALE
| Titre : | Ivresse et ivrognerie |
| Sous-titre : | dans la France moderne |
| Auteur : | Matthieu Lecoutre |
| Discipline : | Alimentation |
| Collection : | Tables des Hommes |
| Mots Clés : | France, Ivresse, ivrognerie |
| Annee de parution : | 2011 |
| Nombre de pages : | 400 |
| Format : | 15,5 x 24 |
| Illustration : | 25 cartes et graphiques; 30 illustrations; cahier couleur |
| ISBN : | 978-2-86906-266-5 |
| Prix : | 20 € |
| Onix : |  |
- Vous devez vous identifier ou créer un compte pour écrire des commentaires
-
Version imprimable
version PDF