Le négoce des vins en Languedoc
L'emprise du marché, 1900-1970
Principale région de production des vins de consommation courante en métropole, le Languedoc produit des vins doux, des vins de liqueur, des apéritifs,
mais est aussi une plate-forme de transit pour les vins espagnols, algériens ou italiens. Pour assurer le stockage, le traitement, l’assemblage et l’expédition de tous ces produits, un acteur économique s’impose au début du xxe siècle : le négociant en vins. Intermédiaire vital entre producteurs et consommateurs, il ass[...]
- Stéphane Le Bras, |
- 24€ |
- Perspectives historiques | Série Entreprises |
- 496 pages