Caves et celliers
dans l'Europe médiévale et moderne
Caves et celliers sont des espaces techniques dédiés au stockage et à la conservation, particulièrement des denrées alimentaires telles que le vin. Ces dépendances domestiques sont habituellement cachées, invisibles à la vue du public. Il en résulte que caves, celliers et autres structures souterraines des habitats font figure de parents pauvres de l’histoire de l’architecture.
Pour autant, au Moyen Âge comme à l’époque moderne, les caves sont essentielles à l’éc[...]
- Alain Salamagne, Clément Alix, Lucie Gaugain, |
- 38€ |
- Perspectives historiques | Série Archéologie |
- 444 pages