Vignes et vignerons
évolutions des métiers, des pratiques et des territoires
Le monde vitivinicole est confronté aujourd’hui à une situation inédite au regard de la pluralité des enjeux environnementaux, climatiques, technologiques, économiques, démographiques et sociétaux qui caractérisent le contexte contemporain.
Les viticulteurs se trouvent au cœur des transformations, générées par ces enjeux, que les sciences sociales peuvent appréhender à différentes échelles et dans différents espaces – géographiques, professionnels et institution[...]
- _Françoise Sitnikoff, Christèle Assegond, Hélène Chazal, |
- 24€ |
- Tables des Hommes |
- 312 pages
